Yaroslavl cattle — buy or sell

История породы: Ярославская порода коров – одна из самых старых молочных пород России, история которой насчитывает более полутора веков. Прославившаяся своим жирным молоком и нетребовательностью к условиям содержания, она и сегодня пользуется спросом в животноводстве ряда регионов страны. Формирование ярославской породы началось в середине XIX века в Ярославской губернии, в поймах рек Волги, Шексны и Мологи (Россия). Стимулом к ее разведению послужило то, что возросло потребление молочных продуктов, особенно масла и творога, в крупных городах – Москве и Санкт-Петербурге. Изначально отбор животных производился преимущественно по масти, а не по продуктивным качествам. Местные сельчане и появлявшиеся тогда молочные товарищества вели долгую работу по отбору и разведению «в себе» наиболее перспективных животных из местного северного великорусского скота. Документальное признание порода получила в 1869 году на всероссийской выставке, где ярославские коровы с Царскосельской фермы продемонстрировали высокие для того времени удои – около 1700 кг молока при живой массе всего 310 кг. К концу XIX века спрос на ярославский скот значительно вырос, посему начался активный экспорт животных в другие регионы. После революции 1917 года племенная работа продолжилась в рамках крупных контрольных товариществ и крестьянских рассадников. В 1924 году была открыта губернская племенная книга, а в 1925 году – государственная контрольная племенная книга ярославского скота. В 30-е годы XX века племенную работу проводили госплемрассадники, позже реструктурированные в государственные станции по племенной работе. В этот период предпринимались попытки улучшить породу путем вводного скрещивания с остфризским скотом, но из-за этого жирность молока понизилась. В 80-е годы XX века для повышения молочной продуктивности и исправления некоторых экстерьерных недостатков проводилось скрещивание с голштинской породой. В результате был выведен высокопродуктивный “михайловский” тип ярославского скота. В настоящее время селекционная работа с ярославской породой нацелена на сохранение ее ценных качеств – высокой жирномолочности, крепкой конституции и адаптивности к местным условиям, а также на дальнейшее повышение удоев.
Экстерьер: Ярославская порода коров относится к молочному типу телосложения. Животные имеют угловатые формы, нежный, но плотный тип конституции и относительно небольшие размеры. Высота в холке у коров составляет 125-127 см, косая длина туловища – 152-155 см. Быки крупнее, их высота в холке достигает 130 см. Коровы весят 450-550 кг, быки – 700-900 кг, отдельные экземпляры достигают 1200 кг. Преобладающая масть – чёрная с белыми отметинами. Голова белая с характерными чёрными «очками» вокруг глаз. Белые также низ живота, конечности и кончик хвоста. Встречаются особи красной и красно-пестрой масти. Голова легкая, сухая, с удлиненной лицевой частью. Рога светлые с темными концами. Носовое зеркало темное. Шея тонкая, с многочисленными мелкими кожными складками.У ярославской коровы мускулатура не так развита, как у других пород. Грудь глубокая, но узкая (35-37 см), иногда с перехватом за лопатками. Спина и поясница прямые, длинные. Круп широкий, встречается свислозадость и суженность в седалищных буграх. Ноги относительно короткие, иногда с саблистостью задних конечностей. Вымя большое, чашеобразной формы, хорошо развитое, железистое, с большим запасом молока. Соски цилиндрические, средней длины, передние часто широко расставлены, задние сближены. Кожа вымени тонкая, нежная, молочные вены развиты удовлетворительно.
Условия содержания: Ярославская порода коров – это яркий пример животного, способного успешно адаптироваться к разнообразным климатическим условиям и не предъявляющего высоких требований к условиям своего содержания. Эти коровы отличаются высокой выносливостью и адаптивностью как к стойловому, так и к пастбищному содержанию, что делает их весьма универсальными в различных условиях эксплуатации. Природная устойчивость к холодам, безусловно, является важной чертой Ярославской породы, что обусловлено её историческим развитием в условиях средней полосы России, где зимы достаточно суровы. Эти особенности делают породу особенно привлекательной для фермеров, которые хотят разводить животных в регионах с переменчивым климатом, включая те, где зимы достаточно холодные и суровые для многих других пород крупного рогатого скота. В летний период ярославские коровы могут находиться на пастбищах, где они имеют возможность свободно перемещаться и питаться свежей травой. Однако важно отметить, что даже в летние месяцы коровам требуется дополнительное питание для поддержания их продуктивности, поэтому им регулярно дают подкормку утром и вечером. Это помогает не только поддерживать высокую молочную продуктивность, но и способствует нормальному состоянию здоровья животных, предотвращая возможные дефициты питательных веществ. В зимний период, когда пастбища становятся непригодными для выпаса, коровы переводятся на стойловое содержание. В это время им предоставляется качественное сено, разнообразные корнеплоды и концентрированные корма, что обеспечивает полноценное питание и поддерживает оптимальную продуктивность животных даже в условиях зимнего периода. Особое внимание следует уделять условиям содержания стельных коров и новотельных коров с телятами, поскольку этот период требует дополнительных усилий для обеспечения здоровья как матери, так и её потомства. Для таких коров необходимо предоставление теплых, сухих и чистых помещений, где они смогут восстановить силы после отела, а также получать необходимое питание для нормального развития теленка и поддержания своей молочной продуктивности. Условия для стельных и новотельных коров должны быть максимально комфортными, так как это напрямую влияет на здоровье животных и качество молока, которое они будут производить в будущем.
Направление продуктивности: Ярославская порода коров принадлежит к типу молочной продуктивности и заслуженно пользуется популярностью в России благодаря высокой жирности молока и устойчивым показателям удоев. Основные усилия заводчиков сосредоточены на поддержании и улучшении молочных качеств этой породы, и в типичных хозяйствах от коров данной породы получают 5000–6000 кг молока ежегодно. В лучших хозяйствах при оптимальных условиях содержания продуктивность может достигать даже 8000–11000 кг в год. Рекордный суточный показатель составляет 82,15 кг молока, что является впечатляющим результатом, подчеркивающим значительный потенциал молочной продуктивности этих животных. Одним из главных достоинств Ярославской породы является высокое содержание жира в молоке — в среднем 4–4,5%, и в некоторых случаях этот показатель достигает 6,1%.